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自动杀鱼机的技术原理及使用方法

发布时间:2022-07-18   点击次数:16次
  自动杀鱼机主要对一般食用鱼类进行刮鳞、剖腹、挖肠、清洗等前期自动化处理。本文旨在基于PLC控制技术,以及先进光电检测方法,设计一台根据鱼类不同可实现自主调节的杀鱼机。本文主要包括杀鱼机空间结构设计、鱼头夹持部件设计、鱼尾夹持部件设计、刮鳞部件设计、剖腹部件设计、挖肠部件设计以及清洗部件设计。
 
  由于鱼类大小不一,杀鱼机基于光电检测技术和PLC控制技术设计完善的鱼体检测运送方案,该方案集鱼体检测、运送于一体,同时确定后续处理的工作行程,方便快捷,实用可靠。由于杀鱼机是对活鱼进行处理,鱼体必须进行固定,在鱼的夹持固定方案中采用鱼头、鱼尾双夹持的方案。结合相应的控制保证了后续刮鳞、剖腹等处理的顺利进行。
 
  针对鱼体厚度的不同,在刮鳞部件的设计中采用了弹性设计方案,该方案部件工作过程中,滚筒始终紧贴鱼体,并保持相对压力,轻松将鱼鳞刮除,同时保证不损伤鱼体。
 
  在剖腹部件中,设计一个V形保持架,剖刀与保持架保证相对位置。这使得剖刀在保持架帮助下沿鱼腹中线将鱼体剖开。
 
  自动杀鱼机提出采用旋转运动,依靠鱼体表面与筒壁内表面的搓擦来出去鱼鳞的原理,经理论及实验证明简单可行。提出的横轴水平旋转式滚筒除鳞装置,机构设计合理紧凑,设备简单,制造方便,易操作。设备融除鳞、清洗、回收、输送等功能于一体。
 
  是一种量大面广的淡水鱼机械除鳞的新技术,针对链慵等大宗低值的水产品,将除鳞、洗鱼等多道工序减缩为一次性联合作业工序,减少了鱼体与机械装置接触的次数。降低了损伤鱼体结构、进而影响食品风味的可能性,提高了生产效率,保证了下道工序的需求,减少了机具投资,并节约了能耗。该机械装置适合我国广大湖区、沿海、沿江地区的众多中小型鱼类食品加工厂使用。

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