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干式大蒜脱皮机对不同类大蒜的加工有何特点?

发布时间:2021-09-22   点击次数:25次
   干式大蒜脱皮机使用压缩空气作为动力源,产生强大的回旋气流近使大蒜自然脱皮。本机由两部分组成,干燥料桶有热风循环功能,即使在潮湿的气候也能使大蒜一直保持干燥状态。脱皮部份采用空压机的气流作为动力。适用于市场、食品厂、大蒜产业等场合。
  干式大蒜脱皮机除了可能切蒜外还可能切生姜片、土豆片、芋头片、山药片、竹笋片等固体蔬菜的加工,大蒜的品种很多,依照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。大蒜脱皮机可对任何一种大蒜进行加工:
  紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,大蒜产值多散布在华北、西北与东北等地,耐寒力弱,多在春季收获,成熟期晚。
  白皮蒜有大瓣跟小瓣两种,辛辣味较淡,比紫皮蒜耐寒,生姜有芳香跟辛辣味,使血管扩大,血液轮回加快,促使身上的毛孔张开带走体内病菌,两种食用物都对人体有利。
  大蒜去皮机分湿式脱皮与干式脱皮,湿式脱皮一般是大蒜深加工厂用。采用特殊设计的脱皮原理,脱皮过程中,蒜瓣完全不经过刀片或硬度摩擦作用,确保加工物的完整性、新鲜度和无污染。具有烘干、脱皮自动化作业功能,同时省电节能、高产高效、清理方便。设有自动控温及自动导料装置,蒜仁蒜皮自动分离,产品符合卫生标准,此外,因蒜仁不易损伤,脱皮后可存放多天。

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