食品真空包装机采用微电脑控制技术，工作时间更准确，抗干扰能力更强，性能更加稳定。真空包装机的单盖双室真空系统以小气室安装在真空室盖上真空系统为例。单盖双室真空包装机真空系由小气室阀、导入大气阀、充气阀、截止阀、真空泵组成。因真空室的抽气口在两个真空室之间，无论盖在哪个真空室上，都用这个抽气口，结构较简单，只是比单室多一个充气阀。如果充气用三位三通阀，则可通过切换来改变所充气体的去向，此时阀数可和单室一样。另一种情况是小气室安装在真空室底部，这时不能共用小气室阀，两个真空室都必须有小气室，相应要增加一个小气室阀或只有一个两位三通阀。