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景晟机械谈肉丸机与食品安全卫生问题的关系
发布时间:2013-11-06   点击次数:1435次
  Foodjx导读:肉丸是做汤常用的食品,更是人们做火锅少不了的食材,超市里肉丸产品脱销是常见的事。在肉丸掀起高潮的时期,用来制作肉丸的机器肉丸机,热销高潮也随之而来。
  
  安全与卫生生产事关消费者的健康,是食品产业的至关重要所在,而机械与设备的卫生设计则是产品安全的首要因素之一。因此,设备的每一个部件都必须达到不积存产品残留物、土壤或微生物,并易于清洁的标准,这是消除微生物危害的*途径。同时,在生产和包装全过程中采取控制和检查措施,也是重要的安全保证。必要时,必须确保产品的可追溯性。为便于流程跟踪,应对控制和工厂数据进行保存。所有这些举措都将提升产品安全性。
  
  肉丸机产品并非单纯的机电产品,与食品生产息息相关,其重要性与食品安全不相上下。肉丸机是食品生产环节中直接与食品相接触的载体,且非一次性生产用具,它的材质、结构等方面的卫生性、环保性等因素将会直接影响到食品的安全,间接关系着人们的生命健康。我们认为,肉丸机是食品工业发展的重要组成部分,也是食品工业发展的重要保障,其所涉及的安全、卫生等因素将会直接关系到食品本身的质量与安全,从而影响到食品工业的快速、健康发展。

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