鱼肉采肉机主要用于各种鱼肉的提取去皮去骨处理，该机可将鱼体中的鱼肉和鱼骨，鱼皮，鱼筋进行分离，效率高，产量超大，省时省力，减少劳动成本。整机采用304不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。提取出来的鱼肉可作为鱼丸、鱼浆，鱼酱，鱼肉饼，鱼馅饺等等食品原料，大大提高鱼类经济价值。
　　
　　鱼肉采肉机的操作方法
　　
　　1、用清水冲洗机器后，调整调整胶带压紧小手轮压紧胶带，然后打开前盖调整主动辊调节螺栓调节主动辊与滚筒的间隙，再调整胶带调整大手轮将胶带张紧，将挤桶压紧螺母用随机配带的套筒扳手紧固挤桶即可。
　　
　　2、开动机器，把原料依次加入料斗内，在胶带与挤桶的作用下，鱼肉从挤桶内排除，鱼皮等从排料口排出。工作中要根据工作情况调整大手轮胶带张紧程度和调整胶带压紧小手轮压紧胶带程度，并根据挤出鱼肉的效果调整主动辊调节螺栓，以求得zui佳工作效果。
　　
　　3、调整刮刀时，注意不要与挤桶靠的太紧，要留有0.2-0.5毫米间隙后用圆螺母固定，以免刮伤挤桶。
　　
　　4、工作完毕后，松开大、小手轮和挤桶靠轮，用随机的套筒扳手松开挤桶紧固螺帽，可将挤桶取出，对其进行清洗、消毒。